Преимущества маточного молочка

Маточное молочко является пищей пчелиной матки и отвечает за её размеры, хорошую плодовитость и долгую жизнь.

В питании человека маточное молочко может быть идеальным диетическим дополнением к здоровой диете из-за его большой питательной ценности, при условии, что оно используется в правильной дозе.

Маточное молочко улучшает физическую и умственную работоспособность, способствует быстрому обучению и памяти. Маточное молочко - это жидкое вещество белого цвета и вязкое на вид, выделяемое исключительно молодыми рабочими пчелами в возрасте от 5 до 14 дней. Речь идет не о преобразовании сырья, такого как нектар в случае мёда, а о веществе, которое выделяется гипофарингеальными и нижнечелюстными железами пчёл, когда у них есть пыльца, вода и мед.

Это маточное молочко служит пищей для всех личинок улья в течение первых трех дней их жизни. После этого чистым маточным молочком будут кормить только личинок, которым суждено стать матками, остальные личинки будут кормиться смесью мёда, пыльцы и воды.

Точно так же маточное молочко представляет собой пищу для королевы на протяжении всей ее жизни, что делает её более долгоживущей по сравнению со своими сверстниками, достигая пяти лет жизни (в отличие от рабочих и трутней с продолжительностью жизни 30-45 дней), дает ей больший размер, чем у рабочих (на 30-40% больше), и более развитые половые органы, которые гарантируют её плодовитость на протяжении всей жизни (они откладывают более 2000 яиц в день), по сравнению с рабочими, которые представляют их низкорослыми.

Удивительный эффект маточного молочка на личинках пчёл показал, что его применение на людях ценно. В эмпирической медицине его использование в качестве эффективного средства против различных патологий рекомендовалось давно, хотя и без каких-либо научных подтверждений, свидетельствующих о его лечебных свойствах.

В течение многих лет все больше и больше научных исследований было направлено на расшифровку его сложного состава и выяснение причин его благотворного воздействия на здоровье организма. Полученные результаты показательны и во многих отношениях весьма удовлетворительны.

Как получить маточное молочко?

Пчёлы не способны накапливать маточное молочко, они производят его только тогда, когда оно им необходимо, для удовлетворения потребностей своих личинок или для содержания матки. Количество, которое они производят, очень мало, только определенное количество молочка может быть получено из излишков, которые остаются в клетках маточных личинок и если отложение молочка явно превышает пищевые потребности личинок.

Пчеловоды разработали разные методы получения маточного молочка в необходимом количестве.

Его применение требует, чтобы ульи были осиротевшими без присутствия пчелиной матки и построили ячейки с только что вылупившимися рабочими личинками, восприимчивыми к усыновлению пчелами-кормилицами, которые пытаются вывести новых маток из этих личинок, заполняя ячейки маточным молочком. . Кроме того, чтобы стимулировать выработку маточного молочка, улей снабжен дополнительным искусственным кормом (мед, пыльца и вода).

Через три дня проводят сбор, удаляя личинки из клетки, а затем экстрагируя маточное молочко из каждой клетки. Даже в этом случае производство маточного молочка на улей очень мало и в большинстве случаев не превышает 300 г молочка на улей в год.

Использование маточного молочка в качестве пищевой добавки

Состав маточного молочка очень разнообразен в зависимости от нескольких факторов, включая возраст пчёл и диету, которую они получали. Он богат водой (67%), но также является отличным источником углеводов и белков (11% и 12,5% соответственно). Кроме того, он содержит небольшое количество жирных кислот, витаминов, минералов, ферментов, аминокислот и т. д.

- Углеводы. В основном это простые сахара, такие как глюкоза, фруктоза и сахароза, но есть и другие, такие как мальтоза, трегалоза, мелобиоза, ксилоза и рибоза. Однако его содержание различается в зависимости от возраста пчёл, погодных факторов, типа кормления и т. д.

- Белки. Они представляют собой один из самых замечательных компонентов, особенно благодаря своему высокому качеству.

Оно содержит гамма-глобулины, которые обеспечивают защиту на иммунном уровне и улучшают кровообращение и насыщение тканей кислородом. Кроме того, оно содержит аминокислоты, которых обычно не хватает в других продуктах питания, например, лизин и цистеин. Желе также содержит свободные аминокислоты, включая незаменимые аминокислоты, которые должны поступать с пищей, особенно богато аспарагиновой кислотой.

- Липиды или жиры. Они составляют 5-6% от общего содержания питательных веществ. Как правило, его жир состоит из длинноцепочечных, в некоторых случаях ненасыщенных жирных кислот, среди которых следует отметить 10-гидрокси-2-декановую кислоту (HDA) и 10-дигидрокси-2-декеновую кислоту (HDE).

Эти жирные кислоты ответственны за многие биологические свойства, приписываемые маточному молочку. 10-HDA является основной жирной кислотой и должна составлять не менее 1,4% от общего веса маточного молочка. В дополнение к свободным жирным кислотам липидная фракция содержит некоторые нейтральные липиды и стерины.

- Витамины. Желе является хорошим источником витаминов группы B, таких как тиамин (B1), рибофлавин (B2), ниацин (B3), пантотеновая кислота (B5), пиридоксин (B6), инозитол и фолиевая кислота, витаминов, участвующих во многих метаболических процессах организм. Наличие витаминов А, С и D практически невозможно обнаружить, и что витамин Е является весьма спорным.

- Минералы. Наиболее важные минералы - это в порядке убывания калий, кальций, натрий, цинк, железо, медь, марганец с сильным преобладанием калия.

Прочие компоненты. Кроме того, существует множество второстепенных компонентов, принадлежащих к самым разным химическим структурам. В маточном молочке были обнаружены два основных вещества: биоптерин и неоптерин, которые ответственны за некоторые из его необычных свойств для пчёл.

Пища, которую получают личинки рабочих, содержит в 6 раз меньше биоптерина, в 10 раз меньше неоптерина и в 7 раз меньше пантотеновой кислоты, чем маточное молочко, которое получают матки.

Личинки матки достигают веса, в 1500 раз превышающего вес первоначального яйца за две недели. Другие идентифицированные вещества включают различные нуклеотиды, такие как свободные основания (аденозин, уридин, гуанозин, цитидин и иридин), небольшие количества тестостерона (мужской половой гормон), соединения фосфора и ацетилхолин, важный нейротрансмиттер, участвующий в передаче нервных импульсов между нейронами.

Некоторые неврологические заболевания, такие как болезнь Паркинсона, рассеянный склероз или болезнь Альцгеймера, связаны с дисбалансом выработки ацетилхолина.

Все эти соединения составляют только самую известную фракцию маточного молочка, и есть еще компоненты, которые необходимо обнаружить и которым можно приписать их свойства, которые, как считается, связаны с синергизмом между ними. В этом смысле исследования продолжаются с целью выяснения и подтверждения его потенциального воздействия на организм.

Свойства маточного молочка

- Как и в случае с другими продуктами пчеловодства, такими как мёд или пыльца, есть множество преимуществ, связанных с потреблением маточного молочка людьми. Среди наиболее заметных можно отметить следующие:

- Прекрасное восстанавливающее энергию при дефицитных состояниях.

- Улучшает физическую и умственную работоспособность, способствует обучению и развитию памяти, повышает самооценку и вызывает чувство благополучия и эйфории.

- Повышает защитные силы организма. Молочко стимулирует выработку антител и распространение клеток, участвующих в механизмах иммунного ответа организма.

- Регулирует расстройства пищеварения. Усиливает перистальтику желудка и кишечника.

- Помогает нормализовать уровень холестерина и триглицеридов в организме, поэтому рекомендуется при артериосклерозе. Научные исследования показали, что потребление маточного молочка от 50 до 100 мг / день снижает уровень холестерина в крови на 14% и общих липидов на 10%.

- Благодаря сосудорасширяющему действию улучшает здоровье людей, страдающих сердечными заболеваниями.

- Нормализует повышенный уровень глюкозы в крови, несмотря на высокое содержание сахара.

Оно увеличивает гемоглобин и способствует пролиферации эритроцитов из-за содержания в нем фолиевой кислоты и ниацина, поэтому его рекомендуют при некоторых типах анемии.

- Обладает антисептическим и бактериостатическим действием, поэтому применяется для профилактики гриппозных процессов. Исследования in vitro подтвердили, что 10-гидроксидекановая кислота в маточном молочке обладает антибиотической, фунгицидной и противовирусной активностью в отношении наиболее распространенных патогенов, таких как Streptococcus, Escherichia coli и Staphylococcus.

- Задерживает признаки преждевременного старения кожи. Оно обновляет эпителиальные клетки эпидермиса, смягчает и очищает кожу.

Помогает восстановить вес и аппетит у людей с анорексией или отсутствием аппетита в послеоперационных состояниях, у которых также снижена иммунная защита.

- Благодаря всем этим свойствам можно подумать, что включение в рацион этого продукта дает многочисленные питательные, профилактические и даже лечебные преимущества определенных пищевых дефицитов, а также может быть весьма целесообразным в качестве средства профилактики и лечение определенных недугов, хотя соответствующие направления исследований в этом отношении остаются открытыми.

Показания к применению и употреблению маточного молочка

Маточное молочко особенно подходит для спортсменов, занятых детей, пожилых людей или людей , страдающих от стресса и переутомления (как физических , так и психологических), например, студентами во время сессии. Однако это не универсальная панацея, и рекомендуется соблюдать осторожность при ее использовании и всегда делать это по рецепту врача.

Меры предосторожности.

- Важный аспект, который следует учитывать, - это доза, в которой его следует употреблять. Маточное молочко - хорошее дополнение к диете в определенных ситуациях, в течение коротких периодов времени, и очень важно соблюдать дозировку.

- Не рекомендуется его длительный прием в чрезмерных количествах. При приеме внутрь в больших количествах маточное молочко вызывает головную боль, повышение артериального давления, учащение пульса и тошноту.

- Противопоказан при болезни Аддисона (хроническая недостаточность надпочечников).

- Не рекомендуется астматикам или людям, страдающим аллергией, так как это может вызвать тяжелые аллергические реакции у людей с ожирением и диабетом. Однако для последних на рынке уже можно найти королевские желе, в которых сахароза заменена другим сахаром, который они переносят, - фруктозой.

Дозировка потребления маточного молочка

- Для взрослого рекомендуемая суточная доза составляет примерно полграмм, она никогда не должна превышать 1000 мг / день. Обычно рекомендуется проводить лечение в течение 2 месяцев и перерыв в отдыхе от 2 до 3 месяцев, после чего рассматривается возможность возобновления лечения.

- Для детей доза обычно составляет от 30 до 50 процентов от дозы для взрослых.

Как употреблять маточное молочко

Нужно съесть его, с помощью небольшого пластикового или деревянного шпателя (использование металла не рекомендуется из-за химических реакций, которые он может вызвать), возьмите небольшое количество размером с рисовое зерно и поместите его под язык.

Таким образом, желе всасывается сублингвально и попадает непосредственно в кровь. Желательно принимать утром перед завтраком.

Покупка и хранение

В продаже молочко можно найти свежим, смешанным с медом, пыльцой или лиофилизированным. Чистое маточное молочко следует хранить при температуре ниже 4ºC или ниже нуля, чтобы оно не потеряло свои свойства. Быстро портится под действием солнечного света, кислорода воздуха, влажности и, главным образом, от тепла. Из-за высокой кислотности он разъедает металлы, поэтому для его упаковки следует использовать пластмассовые материалы или цветное стекло топаза.

Другие предметы, которые вас наверняка интересуют:

Добавить комментарий Отменить ответ