Срок годности мёда
У мёда невероятно долгий срок годности. Мёд имеет высокое содержание сахара и является одним из самых долго хранимых натуральных продуктов.
При правильном хранении, мёд может сохранять свои свойства и оставаться пригодным для употребления очень долго.
Производители мёда обычно ставят на этикетку срок годности: два года. Это сделано по функциональным причинам, потому что существует много видов мёда.
Во всяком случае, они указывают на то, что мёд может храниться годами и даже столетиями. На самом деле срок хранения мёда зависит от того, как он произведен, то есть пастеризован он или мёд натуральный , как он упакован , как хранится и т. д.
Могут произойти некоторые естественные химические изменения, поэтому он может потемнеть или кристаллизоваться, а также со временем потерять часть своего вкуса и аромата, но вряд ли он испортится.
Не удивляйтесь, если ваш мёд станет густым при хранении . Это называется кристаллизацией. Это не вредно и не является признаком того, что мёд начал портится. Натуральный мед с большим количеством пыльцы кристаллизируется быстрее, чем мед, производимый в промышленных масштабах.
Очень холодная погода также вызывает появление кристаллов. Кристаллизованный мед является одним из нескольких видов, намеренно производимых многими пчеловодами, потому что иногда это может быть предпочтительным.
Если мёд закристаллизовался, его легко снова сделать жидким. Просто поместите банку с медом на водяной пар и помешивайте, пока он нагревается.
Не позволяйте ему становиться слишком горячим, потому что это тепло может изменить вкус и цвет, если сахар начнет карамелизироваться . Вам также не обязательно использовать микроволновую печь, потому что она может слишком быстро ее нагреть.
Другие статьи, которые наверняка вас заинтересуют:
Добавить комментарий